Mojos der Kanaren

Die Mojos sind Saucen, die auf den Kanarischen Inseln für Fisch- und Fleischgerichte, zusammen mit Pellkartoffeln verwendet werden, diese werden mit viel Salz gekocht sodass…

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Die kanarische Banane

Die kanarischen Banane ist eines der wichtigsten Symbole der Kanaren und eine wichtige Säule der Wirtschaft. Die kanarische Banane ist in der Landschaft vorhanden und…

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Fisch und sein verbrauch: gute Versorgung und Qualität

Fisch und sein Verbrauch: gute Versorgung und Qualität Das Angebot an Fisch und Meeresfrüchten auf Teneriffa variiert und gilt als Spiegelbild des vielen Arten die…

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Rum der Kanarischen Inseln

Um mehr über die Geschichte und die Ursprünge des Rum zu wissen, ist es wichtig die kanarischen Inseln zu erwähnen. Der erste Zuckerrohr (Rohrum), der…

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Kartoffel

Farbige Kartoffeln, aus der Erde, einheimische, schöne und schwarze Kartoffeln. Viele Namen werden im Volksmund verwendet, um sich auf die "Papas Antiguas de Canarias" beziehen.…

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Kanarische Käse

Käse ist eines der kulinarischen Geheimnisse auf Teneriffa. Die Zucht von Ziegen und Schafen war die Hauptressource der pre-hispanischen Bevölkerung des Archipels und von wo…

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Teneriffa und weine

Die vulkanische Natur der Böden und die perfekte Anpassung der Weinstöcke an die Mikroklimata verwandelten Teneriffa in ein außergewöhnlich gutes Weinanbaugebiet. Dazu kommt noch die…

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Gofio

Kanarischer als Gofio, ist ein typischer Spruch der Inseln. Und das liegt daran, dass wenige Lebensmittel symbolischer und stellvertretender für die Kanarischen Inselnsind, wie dieses…

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Guachinches

Es gibt nichts typischeres auf Teneriffa als Guachinchen. Die Einwohner Teneriffas kennen, besuchen und lieben diese Restaurants in denen man die traditionelle kanarische Küche und…

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